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叙述质构仪的应用领域以及配套的软件特点
点击次数:76 发布时间:2019-11-09
   质构仪作为一种感官物性分析类仪器,可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标,包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等。
 
  质构仪主要包括主机、专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置,一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析,物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,并可通过配备的专用软件对[1]结果进行准确的量化处理,以量化的指标来客观全面地评价物品。
 
  质构仪应用领域:
  1、食品:粮油食品、面制品、米制品、谷物、乳制品、肉制品、果蔬、休闲食品、糖果、凝胶、宠物食品等。
  2、制药:药片、胶囊、糖衣、通针性测试,注射针头品质测试,医学胶带,吸入器,药品包装材料等。
  3、烟草:爆珠测试,烟草薄片脆性测试。
  4、化工:化妆品,化工原料等品质及工艺控制等。
  5、材料:包装材料、塑料薄膜、生物材料,微型样品力学测试,凝胶膜测试,薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等。

  质构仪配套软件特点:
  1、专用软件:中英文随时切换,功能强大,进行各类食品样品的质构分析。软件测试过程中,带有实时显示框,检测数据可以实时显示,用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行。
  2、软件含有测试方法:单次测试、全质构TPA测试、保持测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、松弛测试、粘性测试、循环测试、压缩测试等,也可根据客户要求编程。
  3、软件含有测试目标模式:具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。
  4、软件速度测试模式:在软件可以设定三种速度:测试前、测试中和测试后速度,满足国际和国内标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求。
  5、软件测试数据处理:软件菜单中,可方便地创建自定义报告和试验图谱;测试数据能直接导出至Excel/Word等格式,可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作,多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。

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